1899: Začetek velike ideje

V drugi polovici 19. stoletja, je pradedek Joseph Hipp (1867-1926), ki je prihajal iz Grünzburga na Donavi delal v pekarni in trgovinici sveč v Pfaffenhofnu – trgovinico je kasneje tudi prevzel.

Leta 1897 se je Joseph Hipp poročil z Marijo Ostermayer iz Pfaffenhofna in skupaj sta postavila temelje za veliko družino. Po rojstvu hčerke (leta 1898) je leta 1899 rodila dvojčka, ki ju ni mogla zadostno prehraniti. Imela je težave z dojenjem, zato je moral oče Joseph najti rešitev.

Kot iznajdljivemu peku, to ni bilo preveč težko. Spekel je prepečenec in iz njega naredil svojo lastno moko. Z moko iz prepečenca je obogatil mleko, ki je zato postalo veliko bolj nasitno. Dvojčka sta preživela in se lepo razvila, kakor tudi vseh nadaljnjih pet otrok!